Cheiro retornando em Coifa

O ambiente continua com cheiro de comida, ou o cheiro volta depois de a coifa ser desligada.

Uma coifa nao aspira fumaca: ela move ar. O que ela entrega e VAZAO, e vazao e propriedade de um caminho inteiro, nao de uma peca. O ar entra pela area de captacao, atravessa o filtro metalico, passa pela turbina, percorre o duto e sai. Cada trecho desse caminho impoe resistencia, e a vazao final e a do elo mais fraco. Isso explica por que a coifa e o equipamento mais diagnosticado errado da cozinha. O usuario avalia o RESULTADO, a fumaca que fica na cozinha, e conclui sobre a PECA, o motor. Na maior parte dos chamados o motor esta bom e quem perdeu capacidade foi o caminho. Existe ainda uma escolha de instalacao que muda tudo: exaurir, mandando o ar para fora, ou recircular, devolvendo o ar filtrado ao ambiente. O segundo regime depende de filtro de carvao alem do metalico, e ignorar isso faz o equipamento parecer defeituoso quando esta apenas saturado.

Duto e saída

A veneziana de saída impede que o ar externo e o cheiro do duto voltem pela própria tubulação; travada por gordura, ela deixa o caminho aberto nos dois sentidos.

A hipótese se confirma quando o cheiro volta com mais força logo depois de desligar.

Filtragem

Em instalação de recirculação, quem retém o odor é o filtro de carvão; saturado, ele devolve ao ambiente o ar que passou pela coifa.

A hipótese se confirma quando instalação sem duto para fora e filtro de carvão fora do prazo.

Duto e saída

Duto terminando dentro do forro ou do armário devolve o ar carregado ao próprio ambiente por outra abertura.

A hipótese se confirma quando o cheiro aparece em outro ponto da cozinha, longe da coifa.

O que este sintoma não é

Sintoma não determina causa sozinho, e é por isso que dois defeitos diferentes chegam descritos com as mesmas palavras. Os casos que mais se confundem com este:

Perda de sucção. Perder sucção é não puxar; aqui o ar é puxado e volta. A diferença define se o problema é filtro ou saída.

Ruído alto. Duto mal executado produz os dois, e nesse caso a correção é de instalação e não de aparelho.

A sequência do diagnóstico

A verificação segue uma ordem fixa, do que é observável sem intervenção para o que exige acesso interno: determinar se a instalação tem saída externa ou é de recirculação, em recirculação, conferir a idade do filtro de carvão, em saída externa, verificar se a veneziana abre e fecha livremente, conferir onde o duto termina de fato e lavar o filtro metálico, que retém a gordura antes de tudo.

Cada etapa existe para descartar uma hipótese antes da seguinte. Invertê-la leva a substituir componente que estava íntegro, e num equipamento de alto padrão isso custa caro sem resolver.

O limite desta explicação

O que está descrito aqui é diagnóstico, e não procedimento. Correção ou refazimento do duto, Substituição de veneziana de saída e Limpeza interna do duto não têm versão executável por quem não é do ofício, e a página não descreve como fazê-los.

O que cabe ao usuário, com segurança, é outra lista e ela é curta: Verificar se a instalação tem duto para fora, Trocar o filtro de carvão no prazo indicado, Lavar o filtro metálico e Manter a coifa ligada alguns minutos depois do preparo.

Atendimento em Florianópolis

Florianópolis, em Santa Catarina, está na área atendida. O diagnóstico é feito no endereço do cliente, com o equipamento instalado, porque parte do que causa falha está na instalação e não dentro do aparelho. Não há loja nem unidade física na cidade.

O município se organiza em 87, entre eles Monte Cristo, Coqueiros, Coloninha, Córrego Grande, Itacorubi, João Paulo, Abraão, Santa Mônica, Itaguaçu, Monte Verde, Canto, Jardim Atlântico, Estreito, Capoeiras, Saco Grande, Balneário, Costeira do Pirajubaé, Pantanal, José Mendes, Trindade, Bom Abrigo, Saco dos Limões, Centro, Agronômica, Barra da Lagoa, Ponta das Canas, Vargem Grande, Cachoeira do Bom Jesus, Lagoinha do Norte, Vargem do Bom Jesus, Praia Brava, Cachoeira do Bom Jesus Leste, Campeche Leste, Morro das Pedras, Lagoa Pequena, Campeche Sul, Rio Tavares do Norte, Rio Tavares Central, Campeche Central, Pedrita, Moenda, Autódromo, Campeche Norte, Jurerê, Canto do Lamim, Vargem de Fora, Jurere Oeste, Daniela, Forte, Canasvieiras, Jurere Leste, Ingleses Centro, Ingleses Sul, Santinho, Capivari, Ingleses Norte, Praia Mole, Lagoa, Porto da Lagoa, Dunas da Lagoa, Retiro, Canto dos Araçás, Canto da Lagoa, Açores, Pântano do Sul, Armação, Rio das Pacas, Ratones, Vargem Pequena, Alto Ribeirão, Alto Ribeirão Leste, Tapera da Base, Ressacada, Base Aérea, Caiacanga, Carianos, Ribeirão da Ilha, Caieira, Morro do Peralta, Costeira do Ribeirão, Tapera, Santo Antônio, Sambaqui, Recanto dos Açores, Barra do Sambaqui, Cacupé e Rio Vermelho. Indicar qual deles no primeiro contato define o tempo de deslocamento e o horário possível.

As divisas de Florianópolis são com Biguaçu, Governador Celso Ramos, Palhoça e São José, e endereço próximo a elas às vezes é mais rápido de alcançar pelo município vizinho.