Ventilador parado em Forno de embutir

O ventilador do forno não gira, nos programas em que deveria girar.

Um forno nao mantem temperatura constante: ele oscila em torno do ajuste. Aquece ate passar um pouco do valor pedido, desliga o aquecimento, deixa cair um pouco abaixo e liga de novo. A largura dessa faixa e caracteristica de projeto, e e ela que faz o cozimento ser estavel mesmo com o aquecimento sendo intermitente. Tres coisas determinam o resultado dentro da cavidade, e elas falham de formas diferentes: a POTENCIA entregue pelas resistencias, a LEITURA de temperatura que diz ao controle quando parar, e a RETENCAO de calor, que depende da vedacao da porta. Um forno que assa errado pode estar com as tres perfeitas e uma quarta condicao ruim: a circulacao de ar dentro da cavidade, que e o que distribui o calor de forma uniforme. Embutir acrescenta uma quinta: a dissipacao pela frente, para o nicho.

Circulação interna

O ventilador de circulação só funciona nos programas que o utilizam; em programa convencional ele fica parado por projeto, e isso não é defeito.

A hipótese se confirma quando funciona normalmente ao selecionar um programa com ventilação forçada.

Circulação interna

O motor do ventilador pode travar por desgaste ou por resíduo de gordura acumulado no eixo, e o programa continua sendo executado sem circulação.

A hipótese se confirma quando nenhum ruído de ventilação em nenhum programa, com o forno aquecendo.

Ventilação do nicho

O ventilador de resfriamento é diferente do de circulação e costuma continuar girando depois de desligar; confundir os dois leva ao diagnóstico errado.

A hipótese se confirma quando há ruído de ventilação depois de desligar o forno, o que indica o de resfriamento funcionando.

O que este sintoma não é

Sintoma não determina causa sozinho, e é por isso que dois defeitos diferentes chegam descritos com as mesmas palavras. Os casos que mais se confundem com este:

Assa desigual. Ventilador parado é a causa mais comum de assar desigual, então os dois costumam ser o mesmo chamado.

Desliga no meio do preparo. O ventilador de resfriamento parado leva ao desligamento; o de circulação parado leva a assar desigual. São motores diferentes.

A sequência do diagnóstico

A verificação segue uma ordem fixa, do que é observável sem intervenção para o que exige acesso interno: confirmar no manual quais programas usam ventilação forçada, selecionar um desses programas e ouvir, observar se há ruído de ventilação depois de desligar, que é outro ventilador, verificar se há acúmulo de gordura na região do ventilador e só então avaliar o motor.

Cada etapa existe para descartar uma hipótese antes da seguinte. Invertê-la leva a substituir componente que estava íntegro, e num equipamento de alto padrão isso custa caro sem resolver.

O limite desta explicação

O que está descrito aqui é diagnóstico, e não procedimento. Substituição de motor de ventilação, Limpeza que exija desmontagem do fundo e Reparo em placa de controle não têm versão executável por quem não é do ofício, e a página não descreve como fazê-los.

O que cabe ao usuário, com segurança, é outra lista e ela é curta: Conferir no manual quais programas usam ventilação, Selecionar um programa com ventilação forçada e ouvir, Limpar a gordura acumulada na parede do fundo e Observar se há ventilação depois de desligar.

Atendimento em Maringá

Maringá, em Paraná, está na área atendida. O diagnóstico é feito no endereço do cliente, com o equipamento instalado, porque parte do que causa falha está na instalação e não dentro do aparelho. Não há loja nem unidade física na cidade.

O município se organiza em 113, entre eles Conjunto Residencial Branca de Jesus Camargo Vieira, Jardim Imperial II, Conjunto João de Barro Thais, Recanto dos Magnatas, Residencial Pioneiro Honorato Vecchi, Conjunto Residencial Guaiapó, Vila Santa Isabel, Jardim Brasil, Conjunto Residencial João de Barro Porto Seguro II, Jardim Industrial, Conjunto Residencial João de Barro Itaparica, Jardim Espanha, Jardim Império do Sol, Jardim Munique, Jardim Mandacaru, Parque Residencial Aeroporto, Jardim Novo Paulista, Jardim Ipanema, Jardim Vitória, Conjunto Residencial Léa Leal, Jardim Campos Elíseos, Vila Esperança I, Conjunto Habitacional SANENGE, Parque Residencial Patrícia, Jardim Novo Horizonte I, Conjunto Residencial João de Barro Champagnat, Jardim Dourado, Jardim Tóquio, Jardim Santa Clara, Conjunto Residencial Planville, Liberdade, Condomínios Portal das Torres, Cidade Campo e Ana Rosa, Parque Residencial Quebec, Parque das Palmeiras, Jardim Paulista (I, II, III e IV), Condomínios Santa Marina, Bela Vista I e II, Conjunto Habitacional Paulino Carlos Filho, Jardim das Laranjeiras, Conjunto Residencial Angelo Palmas, Conjunto Habitacional Itatiaia, Jardim Pinheiros I, J. S. Miguel 1ª e 2ª P e L 41 e 42, Ch Estilo e J. Aurora, Jardim Diamante, Conjunto Residencial Hermann Moraes de Barros, Jardim do Carmo e LT 40, Conjunto Residencial Ney Braga, Conjunto Residencial Governador Parigot de Souza, Jardim Aclimação, Jardim Monte Sião e Sinai, Jardim Seminário, Jardim Pinheiros II, Jardim Monte Rei, Jardim Paris (Paris III, IV, V E VI), Jardim Universo, Recanto Kakogawa, Conjunto Residencial João de Barro - Cidade Alta I, Parque Itaipu, Conjunto Habitacional Sol Nascente, Jardim Santa Helena, Vila Marumbi, Jardim São Clemente, Conjunto Habitacional Cidade Alta, Residencial Pioneiro Odwaldo Bueno Netto, Jardim Veredas I e II, Jardim Indaiá I e Indaiá II, Parque Hortência II, Jardim Araucária, Jardim Los Angeles, Jardim D' Monet, Conjunto João de Barro I, Jardim Oásis, Parque das Bandeiras, Jardim Moreschi, Jardim Carolina e Alto da Boa Vista, Jardim Higienópolis, Moradia Atenas 1ª e 2ª Parte, Cidade Monções e Subdivisões do L. 245A (Jardim Bela Vista), Jardim Licce, Parque Residencial Cidade Nova, Jardim São Silvestre, Núcleo Habitacional Santa Felicidade-PROFILURB, Jardim Maravilha, Loteamento Sumaré, Conjunto Residencial João de Barro - Cidade Alta II, Jardim Três Lagoas Maurílio Correia Pinho, Jardim Imperial I, Vila Esperança II, Jardim América, Jardim Andrade, Jardim Tabaetê, Parque Hortência I, Jardim Oriental, Jardim Dias (Dias I E II), Conjunto Residencial Rodolpho Bernardi, Conjunto Residencial João de Barro Cidade Canção, Jardim Guairaçá, Conjunto Residencial João de Barro Porto Seguro I, Jardim Lucianópolis, Conjunto Residencial Inocente Vila Nova Júnior, Jardim Monte Carlo, Jardim Novo Alvorada, Chác Mandacarú/ Jardim Imperador/Pilar e Ícaro, Parque das Grevíleas, Jardim Itália I e II, São Conrado e Botânico, Conjunto Habitacional SANENGE III, Jardins Colina Verde (I e II), Jardim Novo Horizonte II, Jardim Atami, Parque Residencial Tuiuti, Ebenezer, Jardim Novo Oásis, Conjunto Habitacional Requião I, Conjunto Residencial Karina e Jardim Tarumã (PQ E RES.). Indicar qual deles no primeiro contato define o tempo de deslocamento e o horário possível.

As divisas de Maringá são com Ângulo, Astorga, Doutor Camargo, Floresta, Iguaraçu, Mandaguaçu, Marialva, Paiçandu e Sarandi, e endereço próximo a elas às vezes é mais rápido de alcançar pelo município vizinho.